วิตามินซี (Vitamin C) หรือ กรดแอสคอร์บิก เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง  มนุษย์เราต้องอาศัยวิตามินซีจากอาหารเสริมแทนเท่านั้น  แต่สัตว์ส่วนใหญ่สามารถสังเคราะห์วิตามินซีเองได้ วิตามินซีมีบทบาทสำคัญ.....